Gezondheidsfunctionarissen bezorgd over besmette Castleberry-voedselproducten

Castleberry, een laaggeprijsde producent van ingeblikt voedsel, heeft een terugroepactie uitgevaardigd. Veel van de items op hun lijst behoren toevallig tot de meest populaire voedingsmiddelen die door lokale mensen hier in de bergen van westelijk Noord-Carolina worden geconsumeerd. Laaggeprijsde items zoals corned beef, chili en runderstoofpot worden in deze delen als nietjes beschouwd. Bepaalde smaken hondenvoer behoorden ook tot de teruggeroepen items. Dit alles heeft lokale ambtenaren bezorgd. Krijgen consumenten het nieuws over de terugroepactie? Controleren ze eigenlijk de planken van hun voorraadkast of consumeren ze gewoon wat ze al hebben? Het is een terugroepactie die zeer serieus moet worden genomen, aangezien er mogelijke besmetting met het botulisme-toxine kan zijn.

Er staan meer dan 80 producten op de terugroeplijst. Sommige staan onder andere namen dan Castleberry. Er is een volledige lijst online beschikbaar op www.fsis.usda.gov, en ambtenaren hopen dat mensen hun huiswerk zullen doen en ook hun buren zullen helpen. Wat is vooral problematisch is dat deze recall is occurringnow , tijdens de zomermaanden. Dit is het hoogtepunt van het seizoen voor picknicks, sportuitjes en familiebijeenkomsten. Veel mensen hebben de neiging om items van tevoren te kopen, misschien tijdens een verkoop, en ze op te stapelen. Terwijl markten de opdracht hebben gekregen om alle teruggeroepen items uit hun schappen te halen, vraagt men zich af of het woord die kleine winkelpuien in familiebezit, rommelmarkten en voedselbanken heeft bereikt in sommige van de achterwouden die verspreid zijn over deze dichte berggebieden.

Botulisme moet uiterst serieus worden genomen. Het is een zenuwgif dat verlamming of de dood kan veroorzaken in zijn meest ernstige vorm. Volgens de lokale krant Transylvania Times zijn er tot dusver geen gevallen van ernstige ziekte of zelfs dodelijke slachtoffers in verband met de terugroepactie gemeld. Ambtenaren hopen dat zo te houden. Het winkelend publiek is aangespoord om elke waarneming van de teruggeroepen items te melden aan de plaatselijke gezondheidsafdeling, en alle items die ze al hebben gekocht, moeten worden teruggebracht naar de winkel waar ze zijn gekocht.

Het succes van de terugroepactie hangt ook af van het goede gevoel van elke consument. Wat moet er gebeuren als iemand een blik opent, met of zonder het Castleberry-label, en twijfelt om het aan de familie op te dienen? Steve Smith, de gezondheidsdirecteur van Transylvania County, herinnert mensen eraan: "Gooi het bij twijfel weg", maar hij spoort mensen ook aan om twijfelachtige items op een verantwoorde manier weg te gooien. Hier zijn enkele handige richtlijnen:

Als het item een teruggeroepen item is, mag u het blik niet openen of doorboren. Plaats het blik in een zak die kan worden verzegeld. Verpak het vervolgens in doorzichtige folie of zelfs in plastic boodschappentassen. Zorg ervoor dat het volledig is ingesloten in ten minste twee isolatielagen. Plak de hele bundel vast zodat deze niet uit zichzelf kan ontrafelen. Deponeer het in een niet-recyclebare vuilnisbak, buitenshuis of bij de plaatselijke afvalinzamelplaats. Zorg er vooral voor dat het niet binnen bereik is van zowel mensen als huisdieren. Ten slotte moet iedereen die deze voorwerpen vastpakt, zijn handen niet minder dan twee minuten met zeep wassen. Het beste idee is om in de eerste plaats rubberen handschoenen en oogbescherming te dragen tijdens het hanteren van de items.

Een beetje voorzichtigheid gaat ver. Door waakzaam te zijn en informatie te delen, kunnen kleine bergsteden zoals Brevard hun inwoners gezond houden.